[показать]

• Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г) — 1 пач.
• Сельдь (соленая, филе, ок. 200 г) — 1 шт
• Шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый (две шт.) — 200 г
• Морковь — 300 г
• Майонез (желательно домашний) — 200 г
• Сыр твердый (любой, но можно еще добавить 30 г пармезана) — 100 г
• Зелень (любая любимая) — 1 пуч.

• Делала этот салатик на новогодний стол, добавила слой свеклы. Получилась интересная селедка под шубой - все очень нежно и тает во рту.
  

• [показать]

  Вот наши нехитрые ингредиенты.

   

  [показать]

  Филе сельди и одну луковицу измельчаем в блендере (или термомиксе)

   

  [показать]

  Обжаренные с луком грибы, отварную морковь и сыр по очереди так же измельчаем в блендере. Сыр можно натереть и на терке. Морковь я «варю» в микроволновке в рукаве в течении 7-8 мин. на мощности 900 Вт.

   

  [показать]

  Теперь собираем наш торт. На первый вафельный корж укладываем сельдь с луком, равномерно распределяем массу по всему коржу. Сверху покрываем его майонезом и накрываем вторым коржом.

   

  [показать]

  На второй корж накладываем измельченные обжаренные грибы с луком и тоже не жалеем майонеза (майонез я использую только домашний, свой, родненький) и накрываем следующим коржом.

   

  [показать]

  На третий корж идет морковь, так же покрытая майонезом.

   

  [показать]

  Повторяем эти слои еще раз. Верхний морковный слой, смазанный майонезом, щедро посыпаем сыром, а затем декорируем зеленью. Даем настояться не менее 1 часа, а лучше часа 3, можно и на ночь, в холодильнике.

   

  [показать]

  Мы с дочкой не сильно-то и ждали, не утерпели, начали резать минут через 30…))) Но! Чем дольше торт простоит в холодильнике – в разумных пределах, конечно (например, ночь), тем лучше будет резаться. Помню, как на мастер-классе шеф бегала к местному шефу (мастер-класс проводился в отеле) за очень острым ножом, т. к. времени на то, чтобы тортику настояться, на мастер-классе было не так уж много)))

   

  [показать]

  Аппетитный кусочек) Даже на фото видно, что торт не успел отстояться в холодильнике)... Вафельные коржи для этого тортика можно взять любой формы, даже круглой. Но для нарезки на аккуратные кусочки больше подойдут квадратные или прямоугольные коржи.

   

  [показать]

  А это наш селедочный торт (то, что от него осталось))) уже наутро: отлежался в холодильнике, пропитался, слои лучше просматриваются)

   

  [показать]

  А вот этот тортик был сделан в другое время, он посыпан был зеленым луком. Начинки в тот раз получилось много, и слои повторялись трижды)

  
  Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/91206/