[показать]

Коржи для тортика  печем на сковороде с 2-ух сторон на среднем огне

• Мука пшеничная — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сметана — 100 г
• Разрыхлитель теста (можно заменить содой) — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Грудка куриная (отварная) — 1/2 шт
• Грибы (консервированные) — 1 бан.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (отварная) — 2 шт
• Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец болгарский — 1 шт
• Зелень (петрушки)
• Майонез
• Специи (по вкусу)



• [показать]

  В муку добавить соль, сахар, разрыхлитель и масло комнатной температуры. Хорошо размять вилкой.

   

  [показать]

  Добавляем сметану.

   

  [показать]

  Хорошо перемешать. Полученное тесто положить в холод (пока готовим начинку)

   

  [показать]

  Для начинок: лук прожарить 2-3 мин., добавить нарезанные грибы, немного пассируем, добавляем нарезанную грудку, специи и мелко нарезанный чеснок (1 зубок). Дать остыть, добавить зелень. Морковь натираем на терке, добавляем 1 зубок чеснока, пропущенного через пресс, специи. Перчик пару минут прожарить в микроволновке, снять пленку. Мелко нарезать. Яйца натрем на терке, добавляем специи, 1 зубок чеснока, пропущенного через пресс.

   

  [показать]

  Тесто разделить на шарики, каждый шарик раскатать на поверхности, присыпанной мукой.

   

  [показать]

  Жарим на сковороде с 2-х сторон, на среднем огне. Делаем наколы вилкой, чтобы тесто сильно не поднималось. Коржи готовятся очень быстро. Хочу отметить, что при жарке коржи уменьшаются в размере!

   

  [показать]

  Первый корж слегка (!) промазать майонезом. Укладываем грибную начинку с мясом.

   

  [показать]

  Сверху 2-й корж, промазываем слегка майонезом и укладываем яичную начинку.

   

  [показать]

  3 корж, промазать слегка майонезом, укладываем морковную начинку.

   

  [показать]

  Слои повторить. Последний корж промазать слегка майонезом, присыпать крошкой.

  
  Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/53426/