[показать] [показать]

• Молоко — 500 мл
• Мука пшеничная — 5 стак.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Дрожжи (сухие - маленький пакетик) — 11 г

 

[показать]

Как я готовлю это тесто - смотрите на видео. Там весь процесс показан за минуту. Высыпаю в миску 4 стакана муки и дрожжи. Затем постепенно наливаю теплое молоко, добавляю сахар, соль, подсолнечное масло. Все ингредиенты перемешиваю.

 

[показать]

Затем постепенно добавляю еще стакан муки. Тесто выкладываю в целлофановый пакет и убираю в холодильник. На видео видно, как подошло тесто через час, затем через три часа.

 

[показать]

Готовить можно уже через 2 часа. Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше - с ним ничего не произойдет. Я часто делаю такое тесто на ночь. И готовлю что-нибудь вкусненькое на следующий день.

 

В этот раз я готовила пирожки с повидлом.

[показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/126346/

Плетенка с капустой и рисом

[показать]

• Капуста белокочанная — 300 г
• Рис (Индика от Мистраль) — 1 пакет.
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Лук зеленый — 0,5 пуч.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное (для жарки)
• Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
• Молоко (для смазывания) — 1 ст. л.
• Тесто дрожжевое (любое, Ваше любимое) — 700 г

[показать]

Основные необходимые продукты. Из указанного количества получается 2 плетенки.

 

[показать]

Лук репчатый и зеленый нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке.

 

[показать]

Капусту пожарить с луком и морковью до готовности, затем добавить зеленый лук. Посолить и поперчить по вкусу.

 

[показать]

Пока капуста готовилась, тесто терпеливо ждало.

 

[показать]

К капусте добавить рис, сваренный согласно инструкции на упаковке.

 

[показать]

Все перемешать. Начинка готова.

 

[показать]

Тесто раскатать, придав форму овала.

 

[показать]

Затем сделать надрезы как на фото.

 

[показать]

Выложить сверху начинку.

 

[показать]

Аккуратно завернуть тесто сверху и снизу.

 

[показать]

Сплести тесто крест-накрест.

 

[показать]

А так выглядит готовая плетенка.

 

[показать]

Поставить плетенку на расстойку, а тем временем приготовить смесь для смазывания. В желток добавить молоко.

 

[показать]

И хорошо перемешать.

 

[показать]

Смазать желтком плетенку после расстойки, выпекать в разогретой до180 градусов духвке до готовности.

 

[показать]

Вот теперь плетенка абсолютно готова! А какой аромат царит, передать не могу!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/134551/