[показать]

• Печенье (овсяное, лучше с изюмом) — 500 г
• Сливки (для взбивания) — 200 г
• Кофе натуральный — 500 мл
• Ликер — 2 ст. л.
• Чернослив — 100 г
• Шоколад молочный — 50 г
• Сахар (3 ст.л. для крема + 50 г для второго торта)
• Пряник (шоколадные) — 500 г
• Сметана (20-30% жирности) — 300 г Банан — 2 шт

• Я внесла единственную коррективу в оригинальный рецепт, заменив масляный крем взбитыми сливками.

[показать]

Торт готовится накануне, как и все торты, которым необходимо хорошо пропитаться. Для пропитки коржей нам потребуется черный кофе, примерно 2,5 стакана, и ликер (или ром, или коньяк), который добавим в кофе. Сахар я не добавляла, т. к. печенье достаточно сладкое само по себе. Для детей ликер можно заменить шоколадным или кленовым сиропом, а кофе - какао.

[показать]

Взбиваем сливки с сахаром до крепких пиков. Часть крема откладываем для украшения торта. В "оригинальном" рецепте использовался масляный крем из сгущенки. Тоже очень вкусно.

[показать]

Берем форму, в которой будем делать торт, и выстилаем дно пищевой пленкой. Печенье обмакиваем в кофе и выкладываем в форму. Пространство между печенинками заполняем обломками, чтобы получился "корж".

[показать]

Сверху выкладываем следующий слой печенья. И чередуем печенье-крем-печенье и т. д. Очень вкусно добавлять к крему чернослив. Количество слоев зависит от формы и количества компонентов. Поверх последнего слоя загибаем пленку, накрываем тарелкой и слегка прижимаем. Убираем на ночь в холодильник.

[показать]

Вот так выглядит наш торт, когда его вынимаем из формы..

[показать]

А дальше украшаем его в меру своего желания и умения. Поскольку за моей спиной раздавались нетерпеливые возгласы "дегустаторов", я просто посыпала тертым шоколадом и украсила сочным черносливом.

[показать]

Пока собиралась выложить этот рецепт, в одной газетке наткнулась на очень интересную разновидность этого тортика. Назовем его, например, "Шоколадно-банановый". Здесь используются шоколадные пряники. Технология приготовления точно такая же. Только пряники режем не кусочками, а вдоль на половинки. Крем делаем из взбитой с сахаром сметаны. Коржи я снова прослоила черносливом и кусочками банана. Также поставила на ночь пропитаться. Вкус получился просто изумительный. Ощущение, что ешь торт, сделанный из шоколадных коржей.

А это из шоколадных пряников. Я его даже не стала украшать, поскольку он и так получился очень красивый, как мраморный.
[показать]

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/75554/