http://www.youtube.com/watch?feature=player

https://www.youtube.com/watch?v=Lla0QBb9sKI

3 шт яйца , 1-2 ст л сахар , 1/2 ч л  соль , 1 ст л  сметана , 0,5 стакана кефир , 2 стакана молока, 1 ч л разрыхлитель или 0,5 ч л соды , 1,5 - 2 стакана муки , 3 ст л растит. масла .

Яйца с сахаром и солью хорошо взбить венчиком. Добавить сметану и хорошо размешать , затем вводим кефир , соду  и размешиваем (или используем разрыхлитель позже вместе с мукой) , добавляем молоко . В полученную массу постепенно всыпаем муку с разрыхлителем и взбиваем венчиком до однородного блинного теста. Добавляем 3 ст л растит. масла в тесто. Выпекаем блинчики.