100г. мягкого масла
125г. творога
1яйцо
70г. сахара
2 ч.лож. разрыхлителя под нож
ванильный сахар
цедра лимона
цедра апельсина
# пряности - имбирь,кардомон,корица-на кончике ножа
можно взять смесь пряностей или только вами любимую,я кладу только цедру лимона и апельсина.
250г. муки /или меньше,в зависимости какой у вас творог,сухой или влажный/
120г. изюма
70г. цукатов/у меня папая/
50г. молотого миндаля или других орехов/у меня очищеный молотый миндаль/
# Сахарная пудра для посыпки.
Смешать в чашке муку, разрыхлитель, ваниль,пряности,цедру, яйцо, творог и масло. Перемешать, добавить мелко нарезанные цукаты,изюм и миндаль, вымесить тесто. Так можно запросто и добавить немного коньяка или рома,для выпечки,или замочить в этом спиртном изюм,(если крупный,то порезать) и добавить его в тесто, то получится вариант для взрослых!!!
[показать]
[показать]
Отрываем небольшие кусочки,скатываем в шарики и выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень,оставляем между шариками расстояние.
я взвешиваю кусочки теста, [показать] получилось 44 штуки по 20г, каждая печенька. [показать]
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 160-180°Ц, 12- 15 минут.
Стягиваем вместе с бумагой с горячего противня и сразу посыпаем пудрой.Оставляем остывать.
[показать]
Желаю вкусного печенья и приятного чаепития!!! [показать] [показать] [показать]
В закрытой емкости печенье храниться до двух недель и остается свежим и вкусным. [показать]
Пекла штолленки, только немного по-другому оформила, попробовала сделать мини-штоллены,