[показать]

• Курица — 1,1 кг
• Лук репчатый — 600 г
• Томатная паста — 3-4 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная
• Масло растительное
• Кинза (зелень ) — 1 пуч.
• Соль



• [показать]

  Курицу разрезать на порционные куски, сварить в малом количестве воды.

   

  [показать]

  Как только курица будет готова, вынуть её из бульона, оставить остывать.

   

  [показать]

  Пока варится курица, замесить тесто из яйца, воды, муки и щепотки соли. Тесто должно быть немного круче пельменного. У меня на него обычно уходят 150 г муки, 3 столовые ложки воды и 1 крупное яйцо.

   

  [показать]

  Лук нарезать маленькими кубиками, посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Здесь я себе позволила отступление от первоисточника. Взяла 600 г лука вместо 800 г и добавила молотый черный перец.

   

  [показать]

  Добавить в лук томатную пасту, дать остыть.

   

  [показать]

  Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 2 мм. Распределить по нему луковую зажарку, свернуть рулетом по большой стороне.

   

  [показать]

  Нарезать рулет кусками толщиной 3-4 см.

   

  [показать]

  На дно плоской кастрюли уложить курицу. На указанное количество продуктов подойдет кастрюлька объёмом от 3 литров.

   

  [показать]

  Поверх курицы уложить куски рулета, посыпать зеленью. Залить бульоном так, чтобы он едва покрывал тесто. Закрыть крышкой и варить 15 минут.

  
  http://www.povarenok.ru/recipes/show/51958/