[показать]

• Свинина (постная) — 500 г
• Картофель — 200 г
• Капуста белокочанная (квашеная) — 200 г
• Кефир (тесто) — 0.5 стак.
• Мука пшеничная (тесто) — 0.5 стак.
• Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
• Масло оливковое (тесто) — 2-4 ч. л.

• [показать]

  Свинину режем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до румяной корочки

   

  [показать]

  Картофель режем кубиками и добавляем к мясу, пока он обжаривается, добавляем капусту (сок отжимать не нужно!)

   

  [показать]

  В это время замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком тугим, но и не должно липнуть к рукам, если потребуется еще муки, то добавьте, но не переборщите! Раскатываем тесто в пласт, смазываем оливковым маслом!

   

  [показать]

  Заворачиваем тесто в плотный рулет и режем на маленькие рулетики толщиной в 1 см.

   

  [показать]

  Заливаем наше мясо водой и выкладываем поверх всего штрудли, но так, чтобы они не соприкасались с водой, а готовились на пару! Закрываем крышкой, ставим на медленный огонь на 30 мин. Только нужно следить за водой, чтобы она не выкипела, если нужно, долить кипящей... и всё! Приятного аппетита!

  
  http://www.povarenok.ru/recipes/show/50273/