[показать]

• Картофель — 3 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сыр твердый — 30 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный — 1/3 ч. л.
• Масло растительное (можно заменить сливочным ) — 2 ст. л.

Картофель очистить, натереть на крупной терке, сыр — на мелкой. Чеснок раздавить прессом.
Смешать картофель, муку, сырое яйцо, сыр, чеснок, добавить соль и перец, перемешать. Дать тесту немного постоять, затем отжать лишнюю жидкость.
В глубокую сковороду щедро налить растительного масла (или растопить сливочное), хорошенько разогреть. Выложить рёшти одним блином, жарить на среднем огне до готовности.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/126144/