[451x332]

Ингредиенты на 4 порции:

800 г филе лосося (семги, форели)
50 г зрелого сыра (пармезан, грана падано, джугас и им подобные)
маленький пучок петрушки или укропа
маленькая горсточка миндаля
соль и перец по вкусу

[400x331]

Зелень мелко рубим. Сыр трем на мелкой терке. Миндаль заливаем кипятком, Держим 10 минут, затем снимаем кожицу и делаем ножом стружку. Если у вас миндальные хлопья, как у меня, перечисленные манипуляции не нужны [показать]

[400x309]

Рыбу режем на порционные куски, солим-перчим, укладываем на противень. Посыпаем смесью натертого сыра, зелени и миндаля.

[400x273]

Ставим в духовку и запекаем в течение 15-20 минут при температуре 190 градусов.

http://www.vkusnyblog.ru/smak/2413