- куриные крылышки 1,5 кг
- нежирная сметана 350-400 грамм у меня 15 процентов
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки кетчупа
- 1 ч.л карри
- 1 ч.л с горкой соли
- свежемолотый черный перец по вкусу
- перец красный горький хлопьями щепотка
Подготовим куриные крылышки. Для этого нам следует хорошенько почистить их от лишних перьев и волосков, если имеются, предварительно ошмалив их над огнем. Промоем под проточной водой, и осушим кухонным бумажным полотенцем или салфеткой.
[500x375]
Разрежем их по суставу на две части. По желанию крылышки можно оставить целыми.
[500x375]
Далее, посыпаем солью, свежемолотым черным перцем, крупно молотыми хлопьями красного перца, можно только приправой для курицы, кетчупом и выдавленным через пресс чесноком.
Перемешиваем и оставляем на 30-40 минут при комнатной температуре, чтобы немного пропитались. По истечении времени смешиваем сметану с приправой карри и выливаем сверху на крылышки.
[500x375]
Хорошенько перемешиваем. Выкладываем на противень, полив оставшимся соусом.
[500x375]
Помещаем в предварительно нагретую духовку 200 градусов и готовим до румяной корочки. Вначале можно прикрыть фольгой, затем раскрыть и подрумянить.
http://kuxarocka.ru/recipes/krylyshki-v-duxovke-recept-v-smetannom-souse/