• Авторизация
Дневник V_I_K_E_N_T_I_A Лента друзей - Дневник - Полная версия


Скумбрия сухого посола 14-10-2015 11:31 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[374x280]

  • Скумбрия (свежемороженая) — 0,7 кг(2 шт)
  • Соль (морская, или крупная нейодированная!!!) — 1 ст. л.
  • Лавровый лист — 3 шт
  • Специи (для пряного посола, 7 блюд) — 1 ч. л.
  • [показать] Рыбу очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост.
    Очень тщательно промыть

    [показать] Приготовить специи, лавровый лист наломать мелкими кусочками (если свежий - нарезать). Все смешать.
    Соли брать столовую ложку без горки

    [показать] Расстелить пищевую пленку или полиэтиленовый пакет.
    Тщательно натереть смесью из соли и специй, не забыв положить внутрь брюшка.

    [показать] И сейчас самое главное: нужно очень-очень плотно завернуть нашу рыбку, не оставив воздуха.

    [показать] Для лучшего просаливания я еще завернула в полотенце и убрала в самый низ холодильника.
    Есть можно через 2-3 суток.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/57387/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Скумбрия сухого посола | V_I_K_E_N_T_I_A - Дневник VIKENTIA | Лента друзей V_I_K_E_N_T_I_A / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»