Ингредиенты:

• Мука в/с, сначала – 3 ст. ложки
• Масло подсолнечное 3 ст. ложки
• Желток куриного яйца – 3 шт.
• Дрожжи сухие – 1 ст. ложка
• Сахар – 1 ст. ложка
• Соль – 1 ч. ложка
• Кипяток -1 стакан, 200мл
• Мука – еще 4-5 стаканов
• Вода кипяченая – 1 стакан

Пошаговые фотографии для рецепта Дрожжевое тесто на кипятке

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

1. Соединяем 3 столовых ложки муки, 3 столовых ложки подсолнечного масла, столовую ложку сахара, чайную – соли и заливаем все стаканом крутого кипятка.
2. Хорошо перемешиваем.
3. Даем остыть этой смеси. Затем добавляем ещё стакан теплой воды, 3 желтка, столовую ложку сухих дрожжей, 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замешиваем тесто, чтобы не липло к рукам.
4. Даем постоять от 30 минут до 1 часа и начинаем лепить пирожки. Именно лепить, потому что тесто очень пластичное и удобное!
5. Начинку используем любую, у меня любят отварной рис+жареный, на растительном масле, лук+рубленное яйцо, сваренное вкрутую.
   Форму пирожков тоже выбираем такую, какая нравится, (привожу два вида на фото).
6. Наливаем растительное масло в сотейник и жарим на среднем огне до румянца с обеих сторон. Масло должно кипеть.
   Выкладываем пирожки на бумажные полотенца, чтобы жир впитался. Затем складываем на пирожковую тарелку!