[245x327]

Итак, отобрать помидорки средней спелости и уложить в подготовленные банки. Перезрелые измельчить и довести до кипения. Поварить чуть-чуть.
На 2,5 л сока добавляем:

2 ст. л. соли
4 ст. л. сахара

Размешать. Закипит, положить:

1/4 ст. нарезанного чеснока
1/4 ст. тертого хрена
250 г сладкого перца, пропущеного через мясорубку (я всё измельчаю в комбайне)

Горячей ароматной массой залить банки с помидорчиками. [показать] Стерилизовать 3л - 20 мин, 1 л - 15 мин. Закупорить.

http://forum.say7.info/topic31921.html