[263x351]

Перец болгар. 3 - 3,5 кг

Перец душистый молотый (по вкусу)

Чеснок 1 головка (нарезать зубчики пластинками)

Маринад: 1 л воды + 2/3 стак.(160мл) масло растит. + 2/3 стак.(160 гр) сах + 0,5 стак. уксуса 9% + 2 ст. ложки соли с верхом

В кипящий маринад положить нарезанный болгарский перец, чеснок и душистый перец. Варить 5 мин с момента закипания,часто помешивая, чтобы весь перец равномерно проварился. Разложить вилочкой перцы по стерилизованным банкам и залить горячим маринадом. Закатать и перевернуть банки до полного остывания.

P.S. Если весь перец не помещается в кастрюлю, то делаем двойную порцию маринада и отвариваем в нем перец порциями.