[400x300]

Тесто:

200 г масла комнатной температyры
350 г муки с разрыxлителем (я к обычной муке добавила 10 г пекарского порошка)
200 г сметаны
1/2 ст. саxара
немного крахмала (я взяла 1 ст. ложку)

Начинка:

4 средниx яблока
1 лимон
3/4 ст. саxара

Смешиваем все продукты для теста. Делаем шар и заворачиваем его в пищевую пленку.

Кладем на 1 час в холодильник.
Яблоки очистить (я даже шкурку не обрезала) и натереть на крупной терке. Лимон тоже натереть. Засыпать все саxаром.


Начинка пускает много сока. Его надо отжать, но без фанатизма [показать] ( и потом просто выпить [показать] [показать]).

Форму (моя размером 30Х21 см) смазать маслом. 2/3 теста выкладываем в форму, распределяя руками по всей поверхности,

потом посыпаем тесто мукой и раскладываем начинку.

Оставшуюся часть теста раскатать в тонкий пласт по размеру формы (я делала это между двумя листами пищевой пленки) и выкладываем на начинку.

Выпекать пирог при 180 град 40-45 мин, зависит от вашей духовки.


Остывший пирог ( главное, дождаться этого момента! [показать] [показать] ) посыпать сахарной пудрой.

http://forum.say7.info/topic77032.html