Обжаренный перец в маринаде
19-08-2015 20:09
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
- Перец болгарский
- Петрушка
- Чеснок
- Масло растительное (для жарки)
- Вода (для маринада) — 1 л
- Сахар — 1 стак.
- Уксус — 1 стак.
- Соль — 2,5 ст. л.
- Перец черный (горошком)
- Перец душистый (горошком)
-
[показать]Удалить плодоножки вместе с семенами.
[показать]Банки (0,5 л) вымыть и простерилизовать. Удобнее всего это сделать в духовке, перевернув их вверх дном на решётке. Включите духовку на 5-7 минут и все банки сухие, стерильные и горячие.
[показать]Петрушку помыть, чеснок очистить и разрезать на пластинки.
[показать]Подготовленный перец опустить в горячее масло и обжарить, помешивая, лучше под крышкой. Я одновременно обжариваю столько перцев, сколько помещается в 0,5 л баночку, а это, в зависимости от величины, где-то штук 7-10.
[показать]Приготовить маринад: 1 л воды закипятить, добавить сахар, соль, выключить, через минутку добавить уксус. Этого количества достаточно для 8 баночек (приблизительно). В каждую банку положить 6-10 горошин чёрного перца и 1-2 горошины душистого.
Обжаренный перец достать на тарелку. Сразу же в масло положить следующую порцию перца (скажем так - для непрерывности процесса). В каждый горячий перец быстро положить 2-4 пластинки чеснока и веточку петрушки...
[показать]"Нафаршированные" перцы быстро сложить в банку, залить горячим маринадом (если перца много, то маринад нужно время от времени подогревать) и закатать.
[показать]Советую приготовить побольше, вкусный очень потому что... Моим всем нравится! - http://www.povarenok.ru/recipes/show/32363/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Обжаренный перец в маринаде | V_I_K_E_N_T_I_A - Дневник VIKENTIA |
Лента друзей V_I_K_E_N_T_I_A
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»