• Красный болгарский перец — 3 кг
• Помидор — 2 кг
• Чеснок — 150 г
• Горький перец — 1 шт ( или по желанию )
• Зелень (по пучку.)
• Масло раст — 200 г
• Уксус — 75 г (можно 100 гр)
• Соль — 50 г ( 2 ст ложки )
• Сахар — 0.5 стак.

Перец нарезать на длинные полоски. Помидоры, чеснок и горький перец пропустить через мясорубку. Зелень мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать, варить 25 -30 минут с момента закипания.
Горячим разложить по банкам, закатать. И поставить для остывания в теплое место.