[414x302]

• 3 литра томатного сока,
• 2 стакана растительного масла,
• 2 столовые ложки уксуса 70%,
• 1 стакан сахара,
• 2 столовые ложки соли,
• 12 шт. болгарского перца,
• 2-3 острых перца,
• 4 головки чеснока,
• 2 кг. баклажан.

Приготовить 3 литра томатного сока или можно помидоры пропустить через мясорубку. Я делала сок.

Томатный сок поставить на огонь,добавить в него растительное масло,сахар,соль и уксус. Довести до кипения.

Чеснок и острый перец прокрутить через мясорубку. И добавить в кипящий томатный сок.

Подождать когда закипит и добавить в сок баклажаны,нарезанные кружочками около 1-1,5 см. толщиной [300x234]

И болгарский перец,нарезанный крупной соломкой. Перемешать [300x230]