тесто:
- 200 гр.слив.масла или маргарина,
- 3 ст.л.сметаны,
- 1 стакан сахара,
- 2 яйца,
- 1/2 ч.л.соды(погасить в уксусе),
- 3 стакана муки,
- щепотка соли.
300-500гр.свежих ягод малины
заливка:
- 200-250гр.сметаны,
- 1/2 стакана сахар,
- 2 яйца,
- 1 ст.л. муки,
- ванилин.
Яйца растереть с сахаром. Добавить размягченное слив.масло или маргарин (я использовала маргарин),затем добавить сметану,соду(погасить в уксусе),соль. Все тщательно смешать. Теперь добавить постепенно муку и замесить не слишком густое тесто
[300x234]Форму смазать маслом. Положить тесто в форму. Руки для удобства слегка смочить водой и разровнять тесто по дну и бортам,чтобы образовалась емкость для ягод
[300x225]Посыпать поверхность теста толченными сухарями или мукой и положить ягоды
[300x225]Поставить в духовку при температуре 180 градусов,минут на 20-25.
Пока пирог у нас в духовке,приготовим заливку. Для этого смешать сметану,сахар,муку и 2 яйца. Все хорошо взбить.
Вынуть из духовки полуготовый пирог и полить сверху на ягоды приготовленной заливкой. Поставить в духовку еще минут на 10.
Вкусный малиновый пирог готов!
[300x225]