Необходимо:
Для теста:
- Творог — 500 г
- Маргарин — 250 г (размягчённого)
- Мука — 1,5 — 2 стак.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — 1/3 ч.л.
Для начинки:
- Повидло густое или пластовой мармелад
Приготовление:
Замешиваем тесто из размягчённого маргарина, творога, соли, разрыхлителя и муки.
Муку подсыпаем постепенно, останавливаемся, как только из теста можно что-то формировать, то есть, оно пластичное и собирается в шар.
Скатываем колобком, убираем на полчасика в холодильник.
Делим тесто на 4 части, можно и на более мелкие шарики, чтобы получились рогалики поменьше.
Раскатываем каждую в круг толщиной около 5 мм.
Разрезаем круг на сегменты.
Выкладываем начинку и скручиваем рогалики от широкого края к узкому.
Укладываем на противень.
Если тефлоновый, можно не смазывать, в других случаях смажьте или используйте бумагу для выпечки.
Выпекаем до румяности при темп. 200 гр.
Время смотрите по своей духовке — у меня она «шустрая».
Готовые рогалики остужаем на решётке.
При подаче посыпаем сахарной пудрой.
Рогалики получаются мягкими и, что немаловажно, в тесте совсем нет сахара.
http://www.gurmel.ru/tvorozhnye-rogaliki-s-povidlom/#more-4354