Ингредиенты: [400x329]

• 300 грамм - Говядина
• 3 шт. - баклажаны
• 2 шт. - помидоры
• 2 шт. - картофель
• 1/3 стручка - острый перец
• 5 долек - чеснок
• горсть - хмели-сунели
• по вкусу - соль

1. Филе говядины помыть, нарезать кубиками, залить в кастрюльке водой (вода должна только прикрывать мясо) и варить на медленном огне под крышкой в течение часа.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками, добавить к мясу.
3. Баклажаны очистить и нарезать кубиками. Добавить к мясу и картошке. Поварить минут 7-10.
4. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать и добавить в аджаб-сандал.
5. Острый перец нарезать мелко и добавить в аджаб-сандал.
6. Все посолить по вкусу и варить до готовности, добавить горсть хмели-сунели или уцхо-сунели.
7. За пару минут до выключения, добавить в аджаб-сандал мелко нарезанный чеснок и мелко рубленную кинзу.

www.kusoksala