Скумбрия в рассоле (а- ля "копченая")
23-01-2015 19:58
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
- Сахар ( или 1,5 ст. ложки) — 2 ст. л.
- Вода — 1 л
- Скумбрия ( 2-3 штуки) — 2 шт
- Соль — 3 ст. л.
- Чай черный — 2 ст. л.
- Шелуха луковая ( ) — 2 горст.
 [показать] |
Скумбрию разморозить и выпотрошить. Если солить рыбу с головой, обязательно удалить жабры, они придают горечь. |
 [показать] |
Приготовить рассол, смешать все ингредиенты, ( кроме рыбы) довести до кипения, дать рассолу остыть под крышкой. Процедить. Рыбу выложить в стеклянную или эмалированную посуду, залить рассолом. Через 2-3 дня рыба готова, только следует несколько раз её перевернуть в рассоле. |
 [показать] |
В итоге получаем вот такую загорелую (а ля копченую) тушку. |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Скумбрия в рассоле (а- ля "копченая") | V_I_K_E_N_T_I_A - Дневник VIKENTIA |
Лента друзей V_I_K_E_N_T_I_A
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»