Проще не бывает (селедка пряного посола)
23-01-2015 19:58
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
- Сельдь (свежемороженая) — 1 кг
- Вода — 1 л
- Соль — 4 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Лавровый лист
- Перец черный
 [показать] |
Все очень просто: промываем селедку, НЕ РАЗМОРАЖИВАЯ И НЕ ОЧИЩАЯ, укладываем в банку, засыпаем соль и сахар, лаврушку и перец, заливаем ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ, банку встряхиваем несколько раз. ВСЕ! Я приступила к дегустации через 2 часа, на большее не хватило терпения. |
 [показать] |
Мне повезло, рыба продавалась без головы и очищенная. Но рецепт тем и хорош, что размораживать и чистить рыбу необязательно (говорю только о селедке, другую рыбу солю по-другому, без рассола. Здесь есть уже подобные рецепты для другой рыбы). Расчет соли и сахара дан на 1 литр воды. |
 [показать] |
На следующее утро рассол сливаем, к селедке добавляем лук, чуть уксуса и растительного масла (лучше нерафинированное, с запахом). Готовую рыбу можно использовать в салатах, на бутерброд и т.д. |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Проще не бывает (селедка пряного посола) | V_I_K_E_N_T_I_A - Дневник VIKENTIA |
Лента друзей V_I_K_E_N_T_I_A
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»