Ризотто с красной рыбой и креветками
15-01-2015 09:30
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
- Филе красной рыбы — 350 г
- Креветки (крупные) — 6 шт
- Бульон (рыбный) — 600 мл
- Сливки — 110 мл
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Масло растительное
- Соль
- Специи (смесь итальянских трав, орегано, базилик - по вкусовым пристрастиям)
- Зелень (свежая, базилик, зеленый лук - по желанию)
- Сыр твердый ("Пармезан") — 50 г
 [показать] |
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в небольшом кол-ве масла до прозрачности (около 4 минут). |
 [показать] |
Добавить нарезанное полосками или кубиками филе рыбы. |
 [показать] |
Всыпать рис, готовить, помешивая, 1 минуту. |
 [показать] |
Влить 200мл бульона, готовить на маленьком огне часто помешивая, пока рис не впитает всю жидкость. Добавлять бульон по 200мл и готовить до полного впитывания, около 20 минут. |
 [показать] |
Креветки отварить в кипящей подсоленной воде около 3-х минут, очистить и нарезать небольшими кусочками, зелень измельчить. Добавить в ризотто, посолить, добавить специи, перемешать. Влить сливки, довести до кипения и сразу выключить, посыпать тертым сыром и перемешать. |
 [показать] |
При подаче к столу посыпать сыром и украсить по желанию. |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Ризотто с красной рыбой и креветками | V_I_K_E_N_T_I_A - Дневник VIKENTIA |
Лента друзей V_I_K_E_N_T_I_A
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»