[322x322]

Можно делать на рыбном, мясном или грибном бульоне, можно к перцу добавить помидорку..Часть грибов заменила морковью.

Только в конце, перед тем как добавить сыр (буквально за 2-3 минуты) добавляю немного сливок. Вкус становится более нежный.

[показать]

Луковицу нарезаем кольцами.

[показать]

Обжариваем на растительном масле.

[показать]

Нарезаем мелкими кубиками перчик.

[показать]

Добавляем его к лучку.

[показать]

Туда же добавляем грибочки.

[показать]

Жарим все наши овощи минут 5, пока грибы не станут мягкими.

[показать]

В отдельной сковороде (глубокой) на большом огне обжариваем рис (минуты 2-3).

[показать]

Делаем огонь меньше и, аккуратно помешивая, потихоньку вливаем бульон в рис.

[показать]

Оставляем сковороду на маленьком огне до готовности - рис должен впитать весь бульон.

[показать]

Теперь добавляем к рису наши овощи, хорошо перемешиваем. Добавляем сыр (натертый на терке), зелень, соль, перчик, перемешиваем и держим еще на маленьком огне минутки 2.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/39040/