Вафли "Марсельские" с какао-кремом
15-12-2014 08:07
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
- Яйцо (3 шт. - в тесто, 4 шт. - в крем) — 7 шт
- Сахар (1 стакан - в тесто, 1,5 стакана - в крем) — 2,5 стак.
- Ванильный сахар (или ванилин) — 1 пакет.
- Цедра лимона (тертая) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (1/2 пачки (90г) - в тесто, 1 пачка (180г) - в крем) — 1,5 пач.
- Мука пшеничная (1,5 стак. - в тесто, + 2 ст. л. муки в крем) — 1,5 стак.
- Какао-порошок (в крем) — 2 ст. л.
- Молоко — 500 мл
 [показать] |
Подготовим наши продукты! |
 [показать] |
Приготовим тесто для вафель: 3 яйца взбить с 1 стак. сахара, ванилином и цедрой. |
 [показать] |
Половину пачки масла растопить в микроволновке, добавить в тесто. |
 [показать] |
Всыпать 1,5 стакана муки. |
 [показать] |
Тесто готово! Оно должно быть как на оладьи, не слишком густое, но и не слишком жидкое. |
 [показать] |
Вот мой чудо-приз!!!! |
 [показать] |
По 1 ст. л. выкладываем тесто, закрываем вафельницу и жарим вафли. |
 [показать] |
Сворачиваем в трубочку. У меня теперь есть чудо-приспособление! |
 [показать] |
Вытаскиваем стержень и даём трубочке остыть! |
 [показать] |
Приготовим крем: 4 яйца, 1,5 стакана сахара, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. какао. Всё взбить! |
 [показать] |
Пол-литра молока прогреть в кастрюле с толстым дном, но не до кипения, до 40*С примерно. Влить сахарно-яичную смесь в молоко тоненькой струйкой, постоянно помешивая. |
 [показать] |
Проварить крем на среднем огне, постоянно мешая деревянной лопаткой по дну, но не до кипения. Появятся первые пузыри - и снимаем с огня. Крем мешать энергично, особенно в конце варки, иначе подгорит. |
 [показать] |
Крем получится густой! Оставляем для охлаждения. Остынет, отправляем в холодильник. 1 пачку масла выложим из холодильника для размягчения. |
 [показать] |
Миксером взбить 1 пачку размягчённого масла и добавлять крем по одной ложке, не прекращая взбивать.Готовый крем убрать в холодильник на пару часов. Крем очень вкусный получается!!! |
 [показать] |
Начинить трубочки с двух сторон кремом с помощью корнетика. |
 [показать] |
После начинения осталось совсем немного лишнего крема!!! Его и без трубочек быстро съели!!! :) |
 [показать] |
Приятного аппетита!!! |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Вафли "Марсельские" с какао-кремом | V_I_K_E_N_T_I_A - Дневник VIKENTIA |
Лента друзей V_I_K_E_N_T_I_A
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»