Чебуреки из заварного теста (в ХП )
17-11-2014 18:26
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
- Мука пшеничная — 385 г;
- Вода (кипяток в тесто-170 мл; холодная в начинку-70-100 мл) ;
- Водка — 1 ст.л.;
- Соль (в тесто -1 ч.л.,в фарш-по вкусу) ;
- Фарш мясной — 600 г;
- Лук репчатый — 2 шт;
- Перец черный (молотый; по вкусу) ;
- Зелень петрушки (по желанию) — 0,5 пуч.;
- Масло растительное (в тесто -3 ст.л.; + для жарения в полуфритюре) ;
 |
Начинаем готовить наше тесто для чебуреков... Для начала нужно просеять муку.В мерный стакан налить ложку водки, долить кипяток. до отметки 180 мл., вылить в ведерко хлебопечки. Добавить масло, соль, муку. Выбрать программу для замеса пельменного теста. Готовое тесто переложить в пакет и дать остыть.
|
 |
Для начинки лук потереть на крупной терке или очень мелко порезать. Добавить фарш, соль, перец, порезанную зелень, воду, хорошо перемешать.
|
 |
Из остывшего теста сделать жгут, порезать на 12-15 частей.
|
 |
Каждую часть раскатать в тонкую лепешку.. Тесто для чебуреков довольно эластичное, муки для раскатывания не требует.
|
 |
На половину лепешки положить 1,5-2 ст.л. начинки. Накрыть второй частью лепешки.
|
 |
Защипать края, по желанию фигурно. Перед жарой, чебуреки похлопать ладонями, старясь, чтобы были как можно тоньше.
|
 |
В сковороде разогреть масло, жарить чебуреки с двух сторон, на среднем огне.
|
 |
Наши чебуреки из заварного теста приготовлены. Приятного аппетита!
|
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Чебуреки из заварного теста (в ХП ) | V_I_K_E_N_T_I_A - Дневник VIKENTIA |
Лента друзей V_I_K_E_N_T_I_A
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»