- 1.5 стакана кефира (кислого молока)
- 3 средних яблока
- 2-3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды
- 1.5-2 стакана муки
Соединяем кефир, сахар, соль. Добавляем муку и соду. Замешиваем густое тесто.
Яблоки моем, очищаем от сердцевинок и трём на крупной тёрке. Соединяем с кефирным тестом и перемешиваем до однородной массы.
Сковородку нагреваем, наливаем растительное масло и с помощью ложки аккуратно выкладываем оладьи с яблоками. Советую не класть блины очень густо, так как в процессе жарки они могут «подрасти» и прилипнуть друг к другу. Жарим под крышкой с двух сторон на самом маленьком огне.
Готовые оладушки подаём к столу. Они отлично сочетаются с любым вареньем, джемом или сметаной. Сохраняют свой вкус даже в холодном виде!
Приятного вам аппетита!
Кстати, я указала плавающие пропорции муки, так как с кефиром её нужно чуть меньше, а вот для кислого молока придётся подсыпать больше. Ориентируйтесь на глаз: видите, что редковато — добавьте! Повторюсь ещё раз, что тесто должно получиться густым, а после того, как вы положите яблоки, оно не должно стекать с ложки!
http://agushka.info/