[500x334]

В кастрюлю кладём сливочное масло, вливаем воду и добавляем щепотку соли. Ставим на огонь и периодически помешиваем, доводя воду до кипения.

[500x334]Снимаем кастрюлю с огня, быстро всыпаем стакан муки и замешиваем крутое тесто без комочков.

[500x334]Теперь по одному вводим яйца, взбивая тесто с помощью миксера. Тесто  получается эластичным, оно должно стекать с ложки.

[500x334]Противень застилаем бумагой для выпечки, которую слегка смазываем растительным маслом. Тесто выкладываем в кондитерский мешок или в обычный целлофановый пакет и делаем небольшие полосочки, шириной 1-1.5 см. 

[500x334]Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов примерно 20 минут. Ваши «пальчики» должны хорошо зарумянится! Аккуратно снимаем их с противеня и приступаем к приготовлению крема.

[500x334]Крем:

Сметану выкладываем в ёмкость. Добавляем сахар и всё взбиваем с помощью миксера до полного растворения сахара.

[500x334]Берём разъёмную форму. На дно формы выкладываем слой крема. Затем берём «пальчики», хорошо обмакиваем их в креме и плотно выкладываем их друг к другу. Если есть щёлочки, можно разделить выпечку на более мелкие кусочки. Когда один слой вы выложили, сверху кладём порезанные на кусочки 2 мандарина и 2 киви.

[500x334]

Затем выкладываем второй слой «пальчиков», обмоченных в креме. Сверху поливаем оставшимся кремом и отправляем в холодильник примерно на 3 часа, но лучше дать торту настоятся ночь.

[500x334]Теперь аккуратно снимаем бока формы и украшаем торт нарезанными фруктами. Я использовала киви и мандарины. Теперь наше угощение готово, пора подавать к столу и ловить восхищённые взгляды близких!

[500x334]Приятного аппетита!

Кстати, я использовала разъёмную форму, диаметром 27 см. Она заполнилась не до самого верха. Если же вы хотите сделать торт повыше, увеличьте количество продуктов: возьмите 150 г. масла, по 1.5 стакана воды и муки, 8-9 яиц. Сметаны для крема тоже нужно будет взять больше, примерно 1000 г. Сахар увеличиваем по вкусу.