• Кефир (я использовала сыворотку) — 250 мл
• Мука пшеничная — 2,5-3 стак.
• Соль (по вкусу)
• Картофель — 4-5 шт
• Брынза — 200 кг
• Сыр твердый (любой) — 100 г
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Зелень (по вкусу)
• Масло сливочное (растопленное) — 100 г

[показать]

картошку почистить и отварить до готовности в подсоленной воде

[показать]

из кефира, соли и муки замесить тесто

[показать]

дать постоять около 1 часа

[показать]

картофель слить, размять в пюре

[показать]

пока картошка еще горячая в нее вмешать сыры

[показать]

потом чеснок и зелень

[показать]

лепим- отщипываем от теста небольшой комок, немного разминаем его в толстую лепешку

[показать]

в центр выкладываем начинку

[показать]

слепляем и формируем шарик

[показать]

сначала пальцами разминаем, а потом раскатываем в тонкую лепешку скалкой

[показать]

[показать]

каждую лепешку жарить на сухой сковороде, с двух сторон

[показать]

затем смазать каждую растопленным маслом

http://www.povarenok.ru/recipes/show/23171/