Тесто:
Кефир 350 мл.
Яйцо 2 шт.
Сода 1/2 чайной ложки;
Мука: приблизительно 3-4 стакана, должно получится не плотное тесто, которое отстает от рук (предварительно смочить руки водой);
Соль - щепоть, сахар - щепоть
Растительное масло: 4 ст. ложка.
Начинка(может быть самой разнообразной) пример:
Помидоры или томатный соус + майонез
базилик и душица (орегано) сухие
репчатый лук + чеснок;
мясная нарезка;
маслины;
яйца
соленый огурец
грибы
сыр.300 - 400 гр
Замесить тесто, так, чтобы оно отставало от рук, смоченных в холодной воде. Тесто хватает на 2 большие пиццы на противнях. Противень покрыть бумагой для выпечки, смазанной маслом, выложить тесто, разравнять его так, чтобы толщина была приблизительно 0,5 см, (оно еще поднимется). Положить начинку, в том порядке, в каком она перечислена. Выпекать при температуре 200 градусов, около получаса.(15 мин - низ, 15 мин - верх ) Под противень ставлю сковородку с водой или с крупной солью, чтоб не пересыхало тесто и было хрустящим!