[467x296]

Молоко  500 мл (750 мл)

Сахар 1 стакан (1,5 стакана )

Яйцо 2 шт (3 шт )

Мука 3 ст.ложки с горкой (4,5 ст ложки с горкой)

Ваниль 1 пакетик

Если крем шоколадный ,  то добавлять 2 ст.ложки с горкой какао(3 ст ложки)  в муку

200 гр размягченного слив. масла

Яйца хорошо размешать с сахаром, добавить муку и хорошо перемешать. Понемногу вводить молоко, постоянно все помешивая. Поставить смесь на огонь и , при непрерывном помешивании, довести до загустения крема.Остудить крем и добавить 200 гр размягченного слив. масла и ванилин.  Хорошенько взбить массу.

Можно вместо какао добавлять растворимый кофе и в тесто и в заварной крем, предварительно растворив кофе в мин кол-ве воды или молока.