[показать]

Чесночные булочки

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ,ХРУСТЯЩИЕ СНАРУЖИ И ОЧЕНЬ ВОЗДУШНЫЕ,МЯГКИЕ ВНУТРИ!!!Спасибо автору Татьяне с "Вкусного блога" за этот рецепт,Очень вкусно!!!Слова автора фото мои.Замечательные булочки, которые можно подать к супу или борщу. Ну или просто так зажевать [показать] .

Ингредиенты:

750 г муки (может потребоваться больше, смотрите по консистенции)
1 яйцо
40 г свежих дрожжей
40 г растительного масла
8 зубчиков чеснока
1 стакана тертого сыра
около 2 стаканов воды
1 ч.л. соли
+ 1 желток для смазывания и кунжут для посыпки (опционально)

Дрожжи разводим в стакане теплой воды со щепоткой сахара и оставляем на 10 минут в теплом месте, пока не появится шапочка.

Муку смешиваем с солью, вбиваем яйцо и, постепенно вливая воду, дрожжевую смесь и масло, замешиваем мягкое эластичное тесто. Если нужно, добавляем еще муки.

Сыр и чеснок трем на мелкую терку.

Вмешиваем в тесто.

Ставим тесто в теплое место примерно на час, за это время оно должно увеличиться в объеме вдвое.

Обминаем тесто и формируем из него булочки. Кладем на противень и даем расстояться около 30 минут.

Смазываем желтком, посыпаем кунжутом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут или до готовности.

Приятного аппетита!

[показать]

P.S.Пропорцию уменьшила вдвое.Дрожжи были сухие.Дрожжи смешала с мукой,жидкие ингредиенты отдельно смешала,потом все соединила,добавила тертый чеснок с тертым сыром и дала тесту подойти,смазала желтком посыпала кунжутом.Тесто очень податливое,мягкое.Раскатать в жгут и завязать.

[показать]

Продукты: дрожжи, мука, сыр, яйца