Новый год 2018 - (год Собаки): лучшее меню с рецептами
Собака – животное скромное и не любит пафоса. Размышляя, что приготовить на Новый год 2018, помните: на новогоднем столе должно быть ровно столько еды, сколько можно съесть за один праздничный вечер

---

2018 - год Желтой Земляной Собаки, а значит, в тему придутся и овощи и фрукты желтого цвета: болгарский перец, картофель, апельсины, мандарины, груши, яблоки, бананы. И помните! Никаких покупных салатов! Никаких фаст-фудов! Собака ведь существо домашнее и любит только все натуральное. Блюда должны быть приготовлены собственными руками.

Приведем несколько самых интересных и оригинальных рецептов

Свиные ребрышки, запеченные с овощами

Мечта любой собаки – это косточка. Поэтому самым популярным блюдом в этот Новый год могут стать запеченные ребрышки с овощами. Без изысков. Все, как любит верное животное.

Надо:

• 500 г свиных ребрышек (или бараньих, говяжьих)


• 1 кг картофеля


• 250 г баклажанов


• 250 г помидоров


• 250 г желтый болгарский перец


• Лук порей (или 150 г репчатого лука)


• 2 ч.л. сушеных трав


• 3 зубчика чеснока


• Соль


• Перец


• 5 ст.л. растительного масла

Готовим:
Ребрышки отделить друг от друга, посолить и оставить минут на 15 промариноваться. Отдельно порезать кубиками картофель, добавить сушеные травы, немного посолить. Туда же добавляем помидоры, баклажаны, болгарский перец, лук. Все режем кубиками. Выкладываем овощи и мясо в форму для запекания, поливаем растительным маслом, выжимаем чеснок и перчим. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1–1.5 часов.



Свиные ребрышки в этом году - самое настоящее праздничное блюдо!

Цыпленок тапака

Надо:

• 1 цыпленок весом около 500 г


• Соль


• Перец


• Растительное или сливочное масло

Как приготовить:
Цыпленка разрезаем по грудке, отбиваем, солим, перчим. Разогреваем сковородку с маслом, выкладываем мясо. Сверху придавливаем каким-нибудь грузом, например, кастрюлей с водой. Жарим 15–20 минут на одной стороне. Затем переворачиваем и столько же - на другой. Подавать блюдо лучше с фаворитом 2018 года – желтым картофелем.
[860x560]

Котлеты с куриным филе, сыром и болгарским перцем

Надо:

• 500 г куриного филе или филе индейки


• 150 г сыра


• 200 г желтого болгарского перца


• 100 г булочки или кусочка хлеба


• Лук порей или 150 г репчатого лука


• 200 мл молока


• Панировочные сухари


• Зелень по вкусу


• Соль


• Перец


• Растительное масло

Готовим:
Куриное филе пропускаем через мясорубку. Булочку замачиваем в молоке. Сыр трем на крупной терке. Мелко нарезаем лук, перец и зелень. Смешиваем филе, булочку (предварительно отжать ее от молока), сыр, лук, перец, зелень. Солим, перчим. Сформировываем из фарша котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим на сковороде около 10 минут с каждой стороны. Подавать с картофельным пюре.
[860x560]

Чанахи

Надо:

• 500 г баранины или говядины


• 600 г картофеля


• 500 г помидоров


• 300 г баклажанов


• 200 г моркови


• 200 г лука


• 4 зубчика чеснока


• Лавровый лист


• Соль


• Перец красный молотый


• Зелень по вкусу

Готовим:
Баклажаны режем кубиками, солим и оставляем минут на 15, чтобы из них ушла горечь. Затем промываем в холодной воде и немного отжимаем. Мясо режем небольшими кусочками, помидоры и картофель кубиками. Морковь трем на крупной терке, мелко режем зелень. На дно горшочков выкладываем мясо, солим, перчим. Сверху картофель, баклажаны, лук, морковь, помидоры (все именно в такой последовательности). Добавляем воды, ставим горшочки в духовку и тушим при температуре 180 градусов в течение 1.5–2 часов.



Чанахи - вкусное и сытное блюдо. Наши четвероногие друзья любят хорошо поесть!

Салат «Новогодний»

Надо:

• 300 г филе индейки (или куриного)


• 5 яиц


• 150 г чернослива


• 100 г грецких орехов


• 100 г сыра


• Майонез


• Соль

Готовим:
Филе индейки варим до готовности, остужаем, мелко нарезаем. Также мелко режем чернослив. Орехи измельчаем в блендере. Белки отделяем от желтков и трем на мелкой терке по разным тарелкам. Также на мелкой терке трем сыр. Теперь собираем салат: на дно тарелки выкладываем мясо, солим, смазываем майонезом. Сверху желтки, снова слой майонеза. Далее чернослив, майонез, сыр, майонез, сыр. Делаем сверху стрелки новогодних часов из тонко нарезанной морковки.



Салат «Витаминный»

Надо:

• 300 г краснокочанной капусты


• 200 г помидоров


• 200 г огурцов


• 200 г желтого болгарского перца


• 100 г редиса


• Лук порей или репчатый


• Зелень по вкусу


• Соль


• Растительное масло

Готовим:
Капусту, огурцы и перец режем соломкой, редис кольцами, лук полукольцами, помидоры кубиками, мелко нарезаем зелень, все смешиваем, солим и заправляем салат растительным маслом.



Легким салатам обязательно нужно быть на праздничном столе.

Холодец

Надо:

• 1 кг свиных ножек


• 1 кг говядины на косточке


• 300 г моркови


• 300 г лука


• 2–3 зубчика чеснока


• 5 горошин душистого перца


• 2–3 лавровых листа


• Соль

Готовим:
Свиные ножки заливаем 4 литрами воды и варим пять часов на медленном огне. Затем добавляем говядину и варим еще три часа. Очень важно понимать, что воду подливать нельзя! Мелко режем лук, крупно морковь. Все это добавляем в кастрюлю и варим еще час. Добавляем лавровый лист, чеснок и оставляем кипеть еще минут 20. Далее мясо вынимаем из бульона, остужаем, мелко нарезаем, кладем в форму. Бульон процеживаем и заливаем сверху мяса. Посуду ставим в холодильник на 6–8 часов.



Холодец - самое что ни на есть праздничное блюдо в нашей стране!



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!