Далеко не всякие овощи нам удается сохранить свежими на протяжении зимы, но для этого, и придуманы рецепты заготовок. Сегодня займемся капустой, и, кстати говоря, если капусту заквасить, то в ней останутся все полезные витамины и микроэлементы. Квашеная капуста - пример идеального сочетания вкуса и пользы. Приготовим.