Решила завести себе рубрику: Экспертиза, чтоб шокирующие факты о каких-либо продуктах, были под рукой. Не дай Бог, ребенка накормить чем попало, да и себя любимую. Сохранять на компьютере бесполезно, обязательно потеряю. А здесь, на определенной полочке, это будет хранится. Информацию беру, из надежного источника от эксперта специалиста. Безусловно, ссылка на оригинал статьи будет прилагаться.Вообще, когда набрела на эти записи, была в шоке. И это слабо сказано. Мне стало дурно. Те вещи, в которых я была уверена, абсолютно не соответствуют составу.

Материал скопирован из группы, где участница работает экспертом пищевых продуктов. Участники группы, просят её проверить тот или иной продукт, и она с удовольствием делает это. Конечно, можно было бы ходить туда и читать по мере надобности, но... это Майл и я не уверена, долго ли вообще проживет эта группа и эти записи. По себе знаю, однажды закрыли мою группу с 6000-ми участников и материалы, накопленные в группе за три года просто канули в лету. А береженого, Бог бережет.

[показать]

Всем доброго дня! Поступило от вас много заявок на проверку творога на содержание пальмового масла.

Я брала только классический нежирный творог, без наполнителей.

1. Творог детский Агуша 4,5%
[250x192]
То что написано на этикетке:
Состав: нормализованное молоко, закваска.
Энергетическая ценность 88,5 ккал, жир - 4,5г, белок - 8,5г, углеводы -3,5г.

После проверки:
Состав: сухое молоко, нормализованное молоко, закваска, растительный жир(пальмовое масло 1%)
Жир составляет 8% Калорийность 140 ккал.

2. Творог Домик в деревне Традиционный 0,2%
[250x201]

Полностью соответствует норме.

3.Творог Домик в деревне 0,1% 250г
[250x198]

Написано на упаковке:
Состав: молоко обезжиренное, закваска, сычужный фермент.
Пищевая ценность: жир 0,1г, белок 10г, углеводы 3,5г.
Энергетическая ценность: 55 ккал.

После проверки:
Состав, сухое молоко, закваска, растительный жир 2%
Реально белок составляет 2 г, жиры 4г(из них 2-пальмовое масло)

4.Творог Веселый Молочник 1,8% 180г
[169x250]

Написано на упаковке:
Состав:молоко обезжиренное, масло сливочное,закваска
Пищевая ценность на 100г: жиры 1,8г; белки 14г; углеводы 4,5г.

После проверки:
Состав: сухое молоко,молоко обезжиренное, растительное масло(пальмовое), закваска,консервант - сорбат калия.
Белок содержит всего 8 грамм, жира содержит 23 грамма(только пальмовое масло)
Калорийность на 100г: жиры 23г; белки 8г; углеводы 3г. 255 ккал

5.Творог Благода обезжиренный 200г
[250x211]

Полностью соответствует стандарту.

6.Творог Простоквашино нежирный 2% 220г
[162x250]

Написано на упаковке:
Сухое молоко, вода питьевая, закваска молочнокислых культур.
Изготовлен с использованием сухого молока.
Пищевая ценность: жир 2г, белки 18г, углеводы 3,3г.
Энергетическая ценность: 103 ккал.

После проверки:
Сухое молоко, вода питьевая, закваска молочнокислых культур.
Изготовлен с использованием сухого молока, растительный жир (пальмовое масло 2 )
Пищевая ценность: жир 5г, белки 18г, углеводы 3,3г.
Энергетическая ценность: 130 ккал.

7. Творог Савушкин продукт,  "Савушкин хуторок" 1% 300г
[250x184]

Полностью соответствует стандарту.

Автор экспертизы: Анастасия Иванова. Группа на майле: Кулинария-Лайт.