Моей давней мечтой, было научиться готовить домашние колбаски. Специальной мясорубки у меня нет, но это меня не остановило. Облегчила задачу, всем известная фирма "Магги" .
[показать]
Как раз накануне, закупились свежей фермерской телятиной. Местные фермеры, закупили за границей рыжих бычков мясной породы, и выращивают отборное мясо высокого качества. Конечно, расходится оно мгновенно и клиенты уже одни и те же. Закупаемся по звонку. Мясо, совершенно другого вкуса. Ну это не суть.... Суть просто в том, что на фарш, я предпочитаю отборное мясо.
[показать]
В моем случае: телятина и свинина, в равных частях. Лук и несколько долек чеснока.
[показать]
В результате получаем, потрясающий фарш. Добавляем в него любимые специи для мяса. Я всегда, добавляю немного соевого соуса. Пару столовых ложек. Благоухающий свежий фарш, готов.
[показать]
Вот с этого, всё и начиналось.
Остальное действо, происходит вечером. Поэтому, фото, совершенно другого качества. Но что поделать? Процесс я должна была запечатлеть, чего бы мне это не стоило.
Помогала я себе, приспособлением от мясорубки.
Содержимое пакетика, высыпаем в порцию фарша для колбасок. И заполняем, приложенные к пакетику оболочки. Первая колбаска пошла с напрягом. Остальные я заполняла так, как будто всю жизнь только этим и занималась.
[показать]
Для начала, мы попробовали сделать 4 колбаски. На ужин.. да и на пробу. Мало ли какой там у них вкус получится.....
[показать]
[показать]
А теперь, дело за новой сковородой гриль. Моё новое приобретение!!! Шикарная вещь!!!
[показать]
Готовим, до готовности...
[показать]
Здесь конечно нужно сказать, что сковорода эта штука специфическая. Когда я готовила на ней впервые, не прочла инструкцию. В результате, воняло на все квартиру. Да и вообще, если у вас нет мощной вытяжки, за удовольствие откушать гриль, вам придется заплатить. А может я что-то не так делаю, что в любом случае запахи распространяются на всю квартиру. НЕ дай бог вам смазать эту сковороду маслом. Смазываем лишь тот продукт, который вы намерены пожарить. Думаю в идеале, эта вещь для дачи или открытой террасы.
Но готовит, ОЧЕНЬ ВКУСНО.
[показать]
Не скажу, что фото удачное. Но суть не в этом. На самом деле, получились феноменально-вкусные колбаски. Просто сказка. Обязательно будем готовить такие колбаски на костре, в сезон гриль, на открытом воздухе.
"Мораль сей басни" такова... если вы ходите вокруг этих пакетиков Магги и пребываете в нерешительности, а стоит ли купить и попробовать, скажу вам: СТОИТ!
И ещё, нужна ли вам вообще сковорода-гриль? НУЖНА. А какие она готовит стейки!!!! 5 минут с каждой стороны, и телячий стейк, на вашем столе!!!
К сожалению...фото, тоже вечернее.
[показать]