Это цитата сообщения
koteroza Оригинальное сообщениеКЛЮКВЕННЫЙ КЕКС
Ингредиенты
для теста:
1,5 стакана муки
3 яйца
1 стакан сахара
200 мл йогурта без добавок
1 апельсин
1/2 стакана растительного масла без запаха
1,5 стакана клюквы
2 ч ложки разрыхлителя
ванилин
щепотка соли
для глазури:
1 стакан сахарной пудры
2-3 ст ложки молока
Такой красочный вкус клюквы в сочетании с очень нежным, кремовым тестом. Ах, просто безумно вкусный кекс! А в сочетании с белой глазурью мы получаем новогодний вариант.
Для начала мы просеиваем муку, разрыхлитель, щепотку соли и ванилин.
В отдельную большую миску натираем цедру апельсина и выжимаем сок.
Туда же добавляем яйца, сахар и натуральный йогурт.
Затем вливаем масло и немного взбиваем венчиком.
Эту смесь добавляем к муке и тщательно взбиваем. Добавляем клюкву.
Прямоугольную форму застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто.
Выпекаем при температуре 180 градусов около 50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Протыкаем кекс. Палочка сухая? Значит все готово.
Охлаждаем кекс. Готовим глазурь. Смешиваем сахарную пудру с молоком и украшаем наш кекс.
Приятного аппетита!