Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ И РОЗМАРИНОМ

Блюдо для шикарного обеда...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

8 куриных бедрышек
300 грамм грибов
1 большая красная луковица
5 небольших веточек розмарина
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

[700x386]

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1



Разогрейте духовку до 175°С. Хорошо приправьте бедрышки с обеих сторон солью и перцем. Лук очистите и нарежьте перьями. Грибы нарежьте тонкими ломтиками.



Шаг 2

Нагрейте большую огнеупорную сковороду с оливковым маслом и обжарьте куски курицы на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Обжаренные куски переложите в тарелку. Слейте со сковороды вытопившийся жир, оставив около 1 ст. л. Добавьте в сковороду лук и жарьте 5 мин., затем положите грибы и готовьте еще 3 мин. на сильном огне. Снимите сковороду с огня.


Шаг 3


Положите в сковороду поверх грибов веточки розмарина, а на них разместите куски курицы. Поставьте сковороду в духовку и запекайте 40–45 мин., до готовности. Переложите готовую курицу на блюдо, удалите розмарин и выложите грибы с луком.


Это блюдо можно приготовить не только в духовке, но и на плите под крышкой. Тушите жаркое на медленном огне 40 мин.

Источник: gastronom.ru