Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе - вкусное сытное блюдо

Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.

[588x398]

Вкусное сытное блюдо. Готовится из доступных продуктов, легко и удобно, получается много вкусного сырного соуса. На гарнир можно подать картофель, рис или гречку.

Ингредиенты:

750 г фарша
1 яйцо,
1 белая булка,
1 луковица,
соль
перец,
мускат,
1 ст.ложка неострой горчицы,зелень.

8-10 листьев капусты,
8 полосок тонко нарезанного бекона

3ст. ложки сливочного масла,
3 ложки муки,
250 мл молока,
250 мл бульона или воды,
130 г тертого сыра.

Приготовление:

Булку замочить, лук нарезать мелко.

Листья капусты помыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут, обдать холодной водой и положить в дуршлаг, чтобы вода хорошо стекла.

В фарш добавить лук, отжатую булку, яйцо,соль перец, зелень, горчицу, перемешать и уложить в огнеупорную форму, сформовав

Каравай,обложить сверху листьями капусты внахлест,затем полосками бекона и запекать в разогретой духовке при 150-175° примерно 45 минут.

Для соуса разогреть в сковороде масло, поджарить слегка в нем муку, добавить молоко, бульон, дать закипеть и поварить 5 минут.Добавить 100г.сыра, дать ему растаять. Посолить, поперчить, добавить мускат.

Полить "Голубец" сырным соусом,посыпать оставшимся тертым сыром и запекать еще 20 минут.

Приятного аппетита!
Источник