Свинину порезать на небольшие кусочки и обжарить до румяной корочки с луком и чесноком. Посолить, поперчить. Добавить кофе и вылить полбутылки пива. Тушить до мягкости мяса. Добавить резаный на квадратики серый хлеб (если корочка твердая - обрезать) и тушить, пока хлеб не превратится в однородную массу. Если соус получился слишком густой - добавить пива. http://eda.ru/