Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Сливовый пирог
- 70 г
- мука
- 50 г
- миндальная мука
- 60 г
- масло сливочное
- 40 г
- сахар
- 1 шт.
- яйца куриные
- 1/2 ст.
- сливки молочные (домашние)
Сливовый пирог рецепт. Процесс приготовления
На рабочую поверхность выложить муку, сливочное масло, сахар и пару щепоток соли.
Порубить все ножом до образования маслянистой крошки.
Добавить ледяной воды и быстро замесить тесто. Накрыть пленкой и убрать в холодильник 30 минут.
Затем раскатать тесто в пласт. Выложить в форму и прокатать скалкой, чтоб убрать излишки теста. Проколоть тесто вилкой и убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Немного остудить.
Яйца, ванильный сахар взбить в пену. Затем добавить домашние сливки, мед и еще раз хорошо взбить.
Наполнить основу кремом и убрать в духовку на 20-25 минут.
Сливы вымыть, убрать косточки. Нарезать на ломтики и выложить поверх крема по кругу. Присыпать корицей и сахаром.
Поставить в духовку еще на 10 минут. Вынуть из духовки и охладить. Пирог получается с хрустящей основой, нежным кремом и сочной сливой.
Самое время заварить крепкий чай, насладится последними теплыми деньками и ароматной выпечкой. Приятного аппетита.