Лазанья с телятиной и сыром Джюгас
27-09-2013 05:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Лазанья с телятиной и сыром Джюгас
Лазанья с телятиной и сыром Джюгас
[показать]
Ну это классика... Дополненная качественным, шикарным ароматным сыром, которая сделала лазанью поистине незабываемо вкусной!
Ингредиенты:
Для томатного соуса:
300 г фарша из телятины
400 г рубленных томатов в собственном соку
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
70 мл красного сухого вина
1 ст. л. томатной пасты
6 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сахара
соль, перец
Для белого соуса:
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
400 мл сливок 23%
1 ч. л. прованских трав
150 г сыра Джюгас (12 мес)
6-8 листов теста для лазаньи
базилик для украшения
Способ приготовления:
Лук и чеснок нарубить. Морковь натереть на крупной терке
разогреть растительное масло и обжарить на нем овощи
добавить фарш и обжарить все вместе. Разбивая фарш на маленькие кусочки. Жарим 10 минут.
Влить вино и потушить 1 минуту
добавить томат. пасту и рубленные томаты. Огонь убавить и тушить 30 минут иногда помешивая! в конце добавить соль/сахар и поперчить!
Теперь займемся сливочным соусом: на среднем огне растопить масло добавляем муку и замешиваем. Чуть обжариваем.
влить сливки и варить около 5 минут - соус должен сдать гуще!
листы лазаньи залить кипятком и дать им постоять 2 минуты. Я так делаю всегда! Если вы по иному готовите лазанью - то делайте по своему, как привычнее вам.
Сыр Джюгас натереть на крупной терке
Собираем лазанью: на дно продолговатой формы 20х30 см влить немного белого соуса
выкладываем в соус листы лазаньи. Застилаем ими все дно.
На листы кладем мясной соус, посыпаем сыром.
опять кладем слой листов, заливаем их белым соусом, потом мясной соус и сыр. У меня получилось каждого слоя по 2 раза. Сверху Трем еще немного сыра для румяной корочки.
Выпекаем 50 минут при 180 гр.
Готовую лазанью подать с веточками свежего базилика, посыпав сыром Джюгас.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Лазанья с телятиной и сыром Джюгас
[показать]Ну это классика... Дополненная качественным, шикарным ароматным сыром, которая сделала лазанью поистине незабываемо вкусной!
Ингредиенты:
Для томатного соуса:
300 г фарша из телятины
400 г рубленных томатов в собственном соку
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
70 мл красного сухого вина
1 ст. л. томатной пасты
6 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сахара
соль, перец
Для белого соуса:
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
400 мл сливок 23%
1 ч. л. прованских трав
150 г сыра Джюгас (12 мес)
6-8 листов теста для лазаньи
базилик для украшения
Способ приготовления:
Лук и чеснок нарубить. Морковь натереть на крупной терке
разогреть растительное масло и обжарить на нем овощи
добавить фарш и обжарить все вместе. Разбивая фарш на маленькие кусочки. Жарим 10 минут.
Влить вино и потушить 1 минуту
добавить томат. пасту и рубленные томаты. Огонь убавить и тушить 30 минут иногда помешивая! в конце добавить соль/сахар и поперчить!
Теперь займемся сливочным соусом: на среднем огне растопить масло добавляем муку и замешиваем. Чуть обжариваем.
влить сливки и варить около 5 минут - соус должен сдать гуще!
листы лазаньи залить кипятком и дать им постоять 2 минуты. Я так делаю всегда! Если вы по иному готовите лазанью - то делайте по своему, как привычнее вам.
Сыр Джюгас натереть на крупной терке
Собираем лазанью: на дно продолговатой формы 20х30 см влить немного белого соуса
выкладываем в соус листы лазаньи. Застилаем ими все дно.
На листы кладем мясной соус, посыпаем сыром.
опять кладем слой листов, заливаем их белым соусом, потом мясной соус и сыр. У меня получилось каждого слоя по 2 раза. Сверху Трем еще немного сыра для румяной корочки.
Выпекаем 50 минут при 180 гр.
Готовую лазанью подать с веточками свежего базилика, посыпав сыром Джюгас.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Лазанья с телятиной и сыром Джюгас | ЯЗЫЧНИЦА_НАТАША - «Живи сам и давай жить другим» – главная языческая заповедь. |
Лента друзей ЯЗЫЧНИЦА_НАТАША
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»