[показать]

Этот красивый и неприхотливый цветок давно заслужил любовь многих цветоводов средней полосы России. Но лишь немногие знают, что настурция не просто красива, но еще и съедобна, и даже более того – полезна! Настурция содержит много витамина С. Настойки и отвары настурции поддерживают иммунитет, помогают при стоматитах, камнях в почках, используется как мочегонное средство.

Отвар из настурции.

Применяют при заболевании почек, мочекаменной болезни и болезнях мочевыводящих путей. 1 ст. л. плодов настурции заливаем двумя стаканами кипятка. Ставим на водяную баню на 15 минут. Затем оставляем настояться в течение 1 часа. Процеживаем и принимаем по 100 мл три раза в день.

 

Также настурцию можно широко использовать в кулинарии. Цветки растения сушат и добавляют в салаты в качестве приправы. Зеленые плоды можно добавлять как пряность при мариновании томатов, огурцов, кабачков и патиссонов и спаржи. Вот ещё несколько интересных рецептов, не только вкусных, но и являющихся отличной профилактикой и помощью при лечении многих заболеваний.

Салат из настурции витаминный.

Цветки и листья настурции смешать с измельченным болгарским перцем, зеленым луком и укропом, посолить, заправить сметаной или оливковым маслом.

 

Паста для бутербродов.

Лепестки настурции измельчить, смешать с растертым чесноком и майонезом.

 

Чесночная приправа.

Смешать мелко нарезанные цветки и листья настурции с протертой красной смородиной. Добавить к смеси чеснок, растительное масло, посолить и перемешать.

Внимание!При гастрите и язвах применение настурции противопоказано.