Китайская гастрономия состоит из восьми региональных «котелков» — сычуаньской, кантонской, аньхойской, шаньдунской, фуцзяньской, цзянсу, чжэцзянской, хунаньской кухонь. Объединяющей их особенностью считается в первую очередь польза для здоровья, а потом уже вкус. Ни одна китайская трапеза не обходится без риса, соевого соуса и овощей. В почёте здесь все виды мяса, рыбы, морепродуктов. Как и все азиатские кухни, китайская включает в себя множество экзотических продуктов, к примеру, змей, жуков. Но не стоит огорчаться! Европейскому гурману будет, где разгуляться. Ниже представлены традиционные китайские блюда, которые могут прийтись вам по душе.
Свинина в кисло-сладком соусе.
Мапо доуфу.
Жареный рис.
Вонтоны — пельмени, которые часто подаются в супе.
Цзяоцзы — пельмени треугольной формы. Готовят на пару или жарят
Цзяоцзы.
Жареная лапша.
Курица «гунбао».
Весенние роллы.
Утка по-пекински.
Юэбин.