Наивкуснейший закусочный пирог, который легко можно разобрать на порционные булочки-завитушки.

Ингредиенты:

• 250 г дрожжевого слоеного теста, 
• 200 г мягкой феты (брынзы),
• 1 маленькое яйцо,
• 1 желток,
• 2 ст. л. жирной сметаны,
• 2 зубчика чеснока,
• свежая зелень (укроп, петрушка, тархун, кинза),
• 2 ст. л. сливочного масла,
• 1 ст. л. сливок,
• перец, сухой майоран

Для начинки мелко нарезать зелень, пропустить чеснок через пресс. Размять фету вилкой. Добавить чеснок, зелень, майоран, поперчить. Взбить яйцо, добавить в начинку. Также добавить сметану, перемешать.

Тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм. На тесто равномерно намазать начинку. Свернуть пласт теста с начинкой в довольно плотный рулет. Нарезать рулет поперек на 8 кусков.

Смазать круглую форму для выпечки (20-23 см) сливочным маслом. Выложить куски, как пеньки, не слишком плотно. Взбить вилкой желток с оставшимся сливочным маслом и сливками. Смазать поверхность пирога этой смесью.

Выпекать при t 170^о С примерно 35 минут.

Серия сообщений "Пироги, пирожки, пицца":
Часть 1 - Хворост на кефире
Часть 2 - Нежный немецкий пирог Buchteln
...
Часть 43 - Киш-лорен с курицей и грибами
Часть 44 - Быстрые пироги. Пирог с лимоном
Часть 45 - Закусочный пирог
Часть 46 - Луковый пирог рецепт для диабетиков*