хлебная мука	2 стакана
цельно зерновая мука	2 стакана
теплая вода	1/4 стакана
активные дрожжи порошком	1 стол.л.
яйцо	1 шт.
сливочный сыр "Филадельфия",размягченный	180 г
сыр Чеддар на терке	2/3 стакана
соль	1 ч.л
вода	2/3-3/4 стакана
твердый сыр	18 кубиков
желток+ 1 ч.л воды	1 шт
растительное масло	для смазки

Смешать в большой емкости хлебную муку и цельнозерновую.


[показать]

В небольшой емкости смешать теплую воду с активными сухими дрожжами. Дать постоять 5 мин. Дрожжи должны разойтись. Затем вылить поверх сухой муки.

[показать]

Переложить в кухонный комбайн, поставить насадку веслом. Добавить яйцо, сливочный размягченный сыр, у меня был использован спред сливочного сыра Филадельфия. Затем сыр Чеддар, соль, и ⅔ стак. теплой воды. Мешаем на средней-медленной скорости. Как только все перемешалось выключить миксер.


[показать]

Большую емкость смазать растительным маслом. Выложить тесто, закрыть пленкой пищевой и поставить ,где нет сквозняка на 1 час-2.


[показать]

После того как тесто увеличилось, приготовим противни, выложим бумагу для выпечки.Разделим тесто на 18 небольших кусочков.


[показать]

В каждый кусочек в центр кладем кубик сыра. Закрываем и швом нижним выкладываем на противень на расстояние друг от друга.


[показать]

Смазать яичным желтком, поставить на расстойку на 30 мин. 


[показать]

Затем в разогретую духовку на 190 гр на 20-30 мин. Как булочки зарумянятся подаем к столу теплыми. Приятного аппетита.


[показать]

 

 

Источник