• Авторизация


Без заголовка 17-07-2026 15:31 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария>Рецепт самого воздушного бисквита!



Сохраняйте рецепт самого воздушного бисквита, который практически не оседает 
 Ингредиенты:
• 6 яиц 
• 200 г сахара 
• ванилин 
• щепотка соли 
• 50 мл кипятка 
• 170 г муки + чайная ложка  разрыхлителя 
• 100 г крахмала 
 Приготовление:
Яйца, сахар, ванилин и
соль хорошо взбиваем
до пышной светлой массы.
 Вливаем кипяток и
ещё раз взбиваем. 
Просеиваем муку и крахмал,
аккуратно перемешиваем до однородности.
Выпекаем примерно 40–45 минут
при ста семидесяти градусах 
Получается высокий, нежный и
очень воздушный бисквит 



Для бисквита нам понадобиться:
Яйцо 5 шт
Сахар 150 гр
Мука 100 гр
Ванилин 1 пакетик
Всем приятного аппетита,
 готовьте с удовольствием


 
5 яиц + 150 гр. сахара, взбивать 10 мин на высоких оборотах.
 + 150 гр. просеянной муки, 
перемешивать аккуратно и недолго лопаткой для теста. 
Никакого разрыхлителя, соды и т.д. 
духовка на верхнем и нижнем нагреве.
Выпекать в форме, на дно пекарскую бумагу, 
форму ни в коем случае не смазывать
 (можно тоже пекарской бумагой выложить).
Пеку уже много лет по этому рецепту. 
Пропорции легко пересчитать.
1 яйцо, 30гр. сахара, 30гр. муки.
И щепотка соли. 




Примерное количество
18 см 3-4 яйца
20 см 5-6 яиц и тд
Рецепт классического бисквита:
на 1 яйцо (1 кат)
щепотка соли
30 гр сахара
26 гр муки + 6 гр крахмала
или (для шоколадного)
16 гр муки + 10 гр какао + 6 гр крахмала

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | наталья_со - Дневник наталья_со | Лента друзей наталья_со / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»