Оказывается, Муром славен ещё и пряниками, о чём я знать не знала, и ведать не ведала. Вообще-то, нам обещали рассказать про знаменитый Муромский калач, и что означает дойти до ручки. На что мы почти хором ответили, что сами знаем, что значит дойти до ручки. Наверное, именно поэтому нам про калач так ничего и не рассказали. Но я вам расскажу, опираясь на свои скудные знания, почерпнутые из предыдущих экскурсий. Тем более, что и калач мне довелось купить, правда, не в Хлебной горнице, а в одном из монастырей. Большой такой, полукилограммовый калач, очень, кстати сказать, вкусный.

Так вот. На Руси, когда ели калач, держали его за «ручку» таким вот образом.

А саму ручку есть брезговали и выкидывали. Так вот, когда человек доходил до того, что ел даже ручку у калача, это означало, что он дошёл до крайней степени нужды. Отсюда и пошло расхожее выражение – дойти до ручки, то исть, обнищать.

А в Хлебной горнице, Музее пряника, нам провели очень даже неплохую экскурсию. Там, правда, висело угрожающее предупреждение, что фотографирование карается штрафом в 2000 рублей, которое никто из нас и не заметил, ну и сотрудники музея тоже решили на наши фото эксперименты закрыть глаза и не обогащаться.

Так вот. Начну с самого моего любимого. С туалета. Просто диву даюсь я, как у людей насчёт оформления туалетов голова работает. В Муроме всё прям под баню отделано )) Просто, но каков эффект! И потолок веточками. А как смотрится, прям даже у себя дома захотелось такой лес завести.

Ну, а теперь непосредственно к экскурсии.

Ощем, нам очень долго очень много всего рассказывали про хлебобулочные изделия. А потом ещё дольше конкретно про пряники рассказывали. Поэтому половина всего рассказанного у меня из  головы вылетела напрочь.

Могу с уверенностью сказать только, что в пряничное тесто входит ведро муки и ведро мёда. А в некоторые особо дорогие пряники всего горсточка муки и до двенадцати видов медов, иже с ним орехи всяческие и прочие дорогие ингредиенты. И тесто это очень тяжело вымешивать. А некоторые виды пряников, городецкие, например, может вымесить только мужчина и только с использованием палки. Дальше у меня всё ещё запущенней, но кое-что я всё-таки расскажу.

Вот скажем, самый древний вид пряников – лепной. Распространён был на Севере. Лепили всей семьёй, а как оно называется, я забыла, тетёрки, вроде.

А вот про эти пряники я запомнила побольше, потому что впечатлилась. Для того чтобы сделать такой пряник, надо было скатать из теста «верёвочку» до 4-х метров длиной. А елись такие пряники как семечки в один присест.

И их, как водится, принято было дарить на всякие там большие и малые праздники. И готовить их надо было минимум корзину. Я как представлю – у меня в глазах темнеет. А, что запало-то. Фигурка, принятая для дарения мужчинам – олень с большими развесистыми рогами. Да. У нас все с этого поржали, а экскурсовод посетовала, что вот, мол, какие современные люди испорченные стали.

Самым распространённым видом пряника является пряник печатный. Тульские, например, печатные. Там свои заморочки. Там мастер должен был выбрать дерево, потом определённую его часть распилить на доски, потом это всё должно было 15 лет сохнуть на свежем воздухе (ну, с другой стороны и понятно, почему так долго сохло, если всё время на улице), потом резчик вырезал рисунок, а ещё лучше буквы. С надписями пряники были самые дорогие, потому что грамотных мало было. Вооот.

И последний вид – силуэтный или вырезной пряник. Там всё просто, там из теста заранее приготовленной формой просто вырезают фигурки и потом их покрывают глазурью.

Ну и вот, нас всех тоже посадили, выдали всем по силуэтному прянику, раздали пакетики с глазурью и велели разукрасить. Да.

Я хотела сделать котика, как вот тут


Но у меня получилась просто куча.

Но, у некоторых более ответственных граждан получилось более приличное творение.

Далее, немножко пряников.

Пряничный домик

Пряничный торт

Я с большим печатным пряником. Кстати, размер имеет значение, оказывается. Чем больше пряник, тем больше уважения одариваемому лицу.

И ещё интересные пряники неопределенного вида. Видимо печатные тоже.

Ну и всё, собственно.

Вот тут ещё я с Екатериной второй ростом меряюсь

Ну и всё. Можно сказать, что поверхностно с Муромом ознакомились. Хотя, судя по тому, сколько я тут исписала, неплохо мы погуляли, жаль, что мало. )